Vins del celler familiar Kutjevo i el seu creador Ivicu Peraka Acabo de presentar l'any passat quan va ser convidada a Kalelargi i va anunciar algunes notícies que els seus fills, Maja i Iván presentat en 2. Vi converses amb Tomislav Stiplošekom al bar cafeteria Procaffe al carrer Tkalčićeva. forces jove Ivica involucrats en el treball i per fer front als reptes de negoci: Al maig, hàbilment es va fer càrrec de la promoció i comercialització, i John es passi més temps a la vinya i celler, i amb un enòleg expert el que el pare assumir que el logotip recognoscible en la forma d' baies al bosc i, en el futur, s'alegran orgullosament d'etiquetes.

Tomislav Stiplošek, Ivan i Maja Perak
(foto: Silvija Munda, GET Culture Association)

Des de vinyes fins a posicions perfectes Mitrovac - Lukač - Vetovo Prop de Kutjeva es produeixen els raïms dels quals es produeixen en el culte molí de gra Mitrovac 2017. i 2018., Perak va presentar Chardonnay jove (2018.) Sauvignon Blanc (2017. 2018 i encara immadur.), la màxima monovarietal de Merlot (2016.) i per primera vegada introduït groc Muscat collita de l'any passat.

O Mitrovac Crec que més i estornells tots sabem: excel·lent vi, complex va expressar pomes verdes, mineralitat distintiu és agradable amarg no aquest cop jo no era indiferent. Tant la collita però ara amb tots els atributs dels millors gotes, excepte que - m'atreveixo a dir - 2018. també hi ha un major potencial que una germana d'un any.

Sauvignon a l'espera del seu temps, sobretot la de l'any passat, que encara no està clar. Els sabors són encara per desenvolupar, però reconeixible olors prats i ruptura d'acàcia a través del nas després que el vi passa algun temps a la copa. Berth 2017. En realitat, és la primera collita va acabar en ampolles (excepte Merlot, tota la resta de l'ampolla amb un tap de rosca que garanteix la mateixa qualitat i uns anys després de l'ompliment).

Vins de Perak (foto: Silvija Munda, GET Culture Association)

Color verdós Chardonnay però a primera vista, es diu que encara és un vi jove amb potencial: a l'olor a fruites fresques i a les flors de camp ja es pot gaudir, però esperaré les espècies d'estiu i el farem amb alguns peixos blancs al mar o amb pollastre lleugerament especiat en alguns kleti. .

La nit encara era Merlot de l'oficina Lukac, tanins suaus però presents, l'aroma característic de les baies vermelles, que es complementen perfectament amb la Pag formatge, pernil i així ofertes de cafès Procaffe.

Vins i aperitius Perak Procaffe (foto: Silvija Munda, GET Culture Association)

Per la resta, vam provar Musk yellow que Perak recentment ha començat a produir sobre la insistència de Majino i la majoria ho va agradar. La varietat és el raïm dels quals és a causa del àcid necessari produeix vi escumós Asti Spumante, però sovint és dolça, com és el cas amb el vi semi-sec, en lloc càlid i suau.

A la paleta del celler Perak, tothom pot trobar alguna cosa per al seu gust, fins i tot quan ho mencionem vi escumós te predicat vi de gel, tant del gra com, i més que preus assequibles "No és d'estranyar que els vins de Perak es trobin cada vegada més en cellers i taules de restaurants.

vi talk show Tomislava Stiplošeka continua 7.3. 2019. Quan els convidats arribin a Agrolaguna amb el primer ministre de vins que encara no estan al mercat.