Servus signa amb signatura

purga l'àvia - Deixen cuiner Markus - un parell d'anys, va reemplaçar a la posició directiva als carrers de Belgrad Palace Hotel Zagreb: amb un bar de vins al centre de la ciutat, és Deixen a mitjans de juliol es va obrir un paradís gastronòmic únic Hola! amb l'oferta - knedli.

Markus ha estat bullint durant anys amb celebritats al saló gastronòmic del matí Toca el teu cor a la televisió de Belgrad, però amb el temps es va cansar i va començar a tractar amb altres coses. Afortunadament, no va oblidar de cuinar i va tornar a la gran alegria de Zagreb boles de massa bullida a Zagreb, juntament amb una salutació purgativa una mica oblidada Hola qui va ser reemplaçat per hola!

Mandonguilles són una part integral de nombrosos plats de la regió i van servir com un plat principal o com unes postres en Croat, Eslovè, Serbi, Àustria, Alemanya, Hongria i cuina txeca, ia part de massa de patata, es poden fer de sèmola i fins i tot de pa antic.
Knödl va estar recentment a Zagreb era impossible menjar durant l'Advent igual que els menjars austrohongaresos que coneixem com Germknödel. Però aquest turons de muntanya treballen d'una forma completament diferent a la de ordinari teixits i, en principi, són durs i durs: estan fets amb massa de massa, cuinats a la pars i farcits de melmelada de pruna i esquitxats de mantega fosa i esquitxats de sucre ratllat i sucre. Per tant, el fet que Servus Knedle funcioni de manera tradicional ha estat particularment satisfet amb nosaltres recepta casolanai: la pasta es fa només amb farina i patates, sense llet i llevat (germen), I filaju Els cadàvers de pruna, albercoc, gerd ... "Hem tingut el desig que el client veu el que està plens bola de massa - en un primer moment vam pensar que seria complicat de posar en acció, sinó quan i cuiners (a) hem dit que a ells tan fàcilment i postres més saborosos - sabíem que va fer la decisió correcta "- explica Markus i va a la cuina per preparar un nou joc de boles de massa bullida per cuinar en aigua bullint.

Servus: teula amb signatura (foto per SZ)

Carst knedli actualment només descarrega versions dolces: us recomanem que comenceu amb els mocadors estàndard prunes (en cada 4 mitja pruna!), segueixi sent el favorit segur dels nens - arrodonit Nutella i avellanes, després canviar a aromes afruitats: gerds i xocolata blanca, mora i xocolata negra.
Per a amants de xocolata i galetes, Markus el va dissenyar Generositat i Oreo, i deixeu la beguda per al final llàstima: taules en què s'amaguen cirera.

No es sorprengui que Servus mandonguilles no són difícils, ni les formes correctes - cada un es fa manualment i amb cura, i agitar (enfonsar) està especialment preparat per a cadascun dels knedli del menú.

A l'espera del retorn de Zagreb des del mar per a la segona quinzena d'agost 5 knedli salat farcit: com a mesolink, el més intrigat per nosaltres knedla s čvarcima, però també altres coses com formatge kulena i zdenka, Prosciutto amb formatge feta, pancetta al vapor amb pruna seca, te espinacs amb mozzarella sona despert

A excepció de les amanides ja anunciades, Markus revela que, d'acord amb l'oferta estacional d'aliments frescos, pretenen presentar un nou sabor, de manera que ja tenim els sabors deliciós al memorial espàrrecs, tòfones i figues seques.

Amb Suavis de xocolata calenta especial sense gluten i xocolata calenta superior a la barra Rajska ptica que esperen dies més freds, ara podeu refrescar-vos amb Servus a la llimonada o triar entre les tés de Sua i les tés de Monte. També hi ha una dotzena de vins de qualitat i també s'ofereixen en copes, dos vins escumosos i, per descomptat, altres sucs i begudes alcohòliques. A la tardor de Servus, pretenen incloure una cervesa artesanal que encaixi perfectament amb comptes salades cuites.

l'original punt de la signatura a preus acceptables (entre 9 i 15 kunas) es pot menjar a Servus o portar-se a casa, i per a aquells que no caminen cap al centre de la ciutat, es preveu l'entrega. La terrassa del passatge Oktogon està actualment ocupada per bastides, però davant de Servus hi ha taules 8, de manera que si el vostre camí es fa seguint accidentalment a través d'Oktogon i se sent algú que us saluda servus!, mira't i introduïu una petita pastisseria on tornareu a la infància i les olors de la cuina de l'àvia ...